Kral Tavuğu

Malzemeler:
180 gr genç tavuk, 20 gr yeşil biber, 30 gr taze
mantar, 30 gr krema, 10 gr tereyağı, yarım adet yumurta sarısı, kırmızı
biber, tuz

Hazırlanışı:
Yeşil biberi ince dilimlere ayırın
ve az ateşte tereyağında kızartın. Üzerine dilimlenmiş taze mantarı
ekleyin, tuzlayın ve pişene kadar bekleyin. Piştikten sonra üzerine
kaymak ekleyin ve birkaç dakika kaynamasını bekleyin. Üzerine haşlanmış
ve derisiz tavuk göğsünü ilave edin ve kırmızı biber ekleyin. Çiğ
yumurta sarısıyla sos hazırlayın. Ve sosu hazır yemeğin üzerine
ekleyin. Yemeğiniz servise hazırdır. Yanında haşlanmış pirinçle
sunabilirsiniz.