MUZLU ÇİNLAHANASI (ÇİN)

1 kg çinlahanası (ince kıyılmış)

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

4 taze soğan (1 cm boyunda, verevine parçalara kesilmiş)

1 iri muz (soyulup, verevine dilimlenmiş)

1/3 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber

3 çorba kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)



Ayçiçek yağını bir tencereye koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak
yağı kızdırın. Yağ kızınca taze soğan parçalarını ve muz dilimlerini
koyup, sürekli karıştırarak 1 dakika kızartın. Çinlahanası parçaları ve
pul kırmızıbiberi ekleyip, sürekli karıştırarak, çinlahanaları
yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin. Sirkeyi ekleyip, 1
dakika daha pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alın ve muzlu
çinlahanasını bir servis tabağına aktararak, servis yapın.



Not: Bu tarifte bulunamazsa, çinlahanası yerine marul kullanılabilir.