ACI VE EKŞİ ÇORBA (ÇİN)

Malzeme

- 4-6 kurumuş Çin mantarı

- 115 gr. Tavuk göğsü

- 1 paket tofu

- 50 gr. Bamboo shoots

- 600 ml. Tavuk suyu

- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi

- 1 yemek kaşığı light soya sos

- Tuz, çekilmiş karabiber

- 1 yemek kaşığı mısır nişastası



Hazırlanışı

Kuru çin mantarını su ile ıslatın, mantarları yumuşayınca suyunu sıkınız.

Bütün malzemeyi ince şeritler halinde doğrayınız.

Yayvan bir tencere içersinde tavuk suyunu kaynatınız.

Tavuk suyu kaynayınca kesilmiş malzemeleri (Bamboo, tofu, tavuk, çin mantarı) ekleyip, 15 dakika kaynatınız.

En son olarak pirinç sirkesi, light soya sosu ve mısır nişastasını ekleyip, tuz ve karabiber ile baharatlandırın.



NOT : Kaynayan çorbaya mısır nişastasını katarken, devamlı karıştırın
ve mısır nişastasını önceden küçük bir kasede su veya sıvı yağ ile sos
kıvamına getiriniz.