BALIKLI ÇİN BÖREĞİ

Malzemeler:

2 adet temizlenip ayıklanmış mezgit

3 adet yufka

1-2 yaprak ince kıyılmış beyaz lahana

1 adet rendelenmiş havuç

6-7 adet ince dilimlenmiş mantar

1 yemek kaşığı soya sosu

2 adet yumurta

Galeta unu

Yeteri kadar tuz karabiber



Hazırlanışı:

Mezgitleri tavada az yağda önlü arkalı hafif kızartın. Sonra küçük
parçalara bölün. Yufkaları 6 parçaya bölün ve tüm kıyılmış sebze ve
balıkları soya sosu, baharatlar ve tuz ile karıştırıp harmanlayın.
Yufkalara iç malzemeyi koyup sigara böreği şeklinde kalınca sarın.
Börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp
kızartın.