WANTON ÇORBASI (ÇİN)

100 gr kıyma

1 adet ufak soğan

1 adet taze soğan

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çorba kaşığı soya sosu

1 çorba kaşığı susam yağı

1 tutam karabiber

Hamur için:

1 su bardağı su

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yeteri kadar un

Üzeri için:

1 çorba kaşığı susam yağı

1 adet taze soğan



Önce hamur malzemesiyle serte yakın bir hamur hazırlanır, yarım saat
dinlendirilir. İç malzemesi karıştırılır. Dinlenen hamur, merdaneyle
servis tabağı kadar açılır. 3*3 santimlik kareler kesilir. Karelerin
ortasına yeteri kadar iç bırakılır. Önce üçgen olarak katlanır,
bastırılır. Sonra rulo yapılır. Tencereye 4 su bardağı kadar su konur.
İçine 1 tatlı kaşığı şeker eklenir. Kaynama noktasına gelince
hazırlanan hamurlar atılır. 10 dakika kadar haşlanır. Suyuyla birlikte
kaseye hamurlar konur. Üzerine bir miktar susam yağı ve ince kıyılmış
taze soğan konur.