SEBZE ÇORBASI (ÇİN)

Malzemesi:

250 gr. yağsız koyun eti

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 çorba kaşığı un

tuz

karabiber

2 adet havuç

50 gr. ıspanak

50 gr. mantar

1,5 litre et suyu



Hazırlanışı:

Koyun etini küçük parçalar halinde kesin. Bir tavaya zeytinyağını koyup
kızdırın ve et parçalarını bu yağa atarak karıştırmak suretiyle
kavurun. Diğer tarafta sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Et
suyunu kaynatın ve sebzeleri içine atarak pişirin. Eti, tuzu ve
karabiberi ilave edin. 25 dakika birlikte kaynatın.